Régime au sarrasin pour perdre du poids pendant 7 jours. Menu de tous les jours avec kéfir, fruits, recettes

Les médicaments annoncés contre l'obésité perturbent l'équilibre eau-lipides et aggravent le bien-être. Mais il existe un moyen alternatif et sûr de perdre du poids en 7 jours : le régime au sarrasin. Le menu quotidien assure l'apport de nutriments nécessaires, que le corps convertit immédiatement en énergie utile, sans les stocker dans des réserves de graisse.

Quels sont les bienfaits du sarrasin pour perdre du poids ?

Le sarrasin est cultivé partout dans le monde. Les gens ont toujours apprécié son goût et ses effets bénéfiques sur l’organisme. Les bouillies et les soupes à base de céréales crues vertes, brunes grillées, entières et broyées procurent une sensation de satiété durable grâce à l'abondance de protéines et de fibres.

L'amidon de sarrasin est un glucide lent (résistant) qui résiste à la digestion. Cet amidon n'est pratiquement pas absorbé et n'est pas stocké dans les graisses comme la fécule de pomme de terre ou de maïs.

Une fois dans l'intestin, les composés amylacés nourrissent la microflore bénéfique, très importante pour le fonctionnement des systèmes digestif et excréteur, l'absorption complète des nutriments, le métabolisme et l'équilibre hydrique.

Ces propriétés sont indispensables lors d'une perte de poids, lorsque la quantité habituelle de produits est considérablement réduite. Un riche complexe de vitamines et de minéraux contribue au maintien du fonctionnement normal de tous les organes et systèmes, ainsi qu'au bon état de la peau, des cheveux et des ongles.

Le sarrasin nourrit l'organisme :

• Calcium, potassium, fer, magnésium, phosphore, soufre, zinc et bien d’autres éléments ;
• vitamines A, E, PP, groupe B ;
• acides utiles - malique, citrique, oxalique;
• acides aminés essentiels – lysine, arginine ;
• acides gras saturés et insaturés.

Le sarrasin n'est pas pauvre en calories : en céréales crues - 308 kcal/100 g, en bouillie sans levain - 110 kcal/100 g. Cependant, en raison de sa longue absorption, de son haut degré de conversion en énergie et de sa teneur minimale en matières grasses (3,3 %), ce produit était et est toujours un produit diététique.

Avantages de perdre du poids avec le sarrasin

Perdre du poids avec des plats sains à base de sarrasin a ses avantages. Si vous suivez toutes les recommandations, des signes d'harmonie deviendront perceptibles dans un avenir proche. Bien sûr, on ne peut pas vaincre radicalement un poids de 100 kg en une semaine, mais une perte de 500 à 800 g par jour est tout à fait possible.

Les plats copieux au sarrasin préservent la qualité de vie :

• l'estomac est engagé dans une digestion longue et calme, sans interrompre le travail et le sommeil nocturne avec une sensation de faim ;
• le mono-régime céréalier est assez bien toléré, car il peut être facilement dilué avec des aliments faibles en calories ;
• il n'y aura pas de faiblesse - l'apport de protéines naturelles, de glucides, de vitamines, de minéraux et d'acides donne de l'énergie au cœur, aux vaisseaux sanguins, au cerveau et aux muscles ;
• Les céréales sans gluten, qui n'affectent pas la teneur en sucre, permettent à un large éventail de personnes souhaitant perdre du poids de participer au régime.

Les avantages incluent le faible coût du sarrasin par rapport aux médicaments spéciaux pour brûler les graisses.

Inconvénients du régime au sarrasin

Tout le monde n'aime pas le sarrasin et les plats qui en sont préparés. Cela peut devenir un obstacle insurmontable. Tout le monde n'est pas satisfait du délai nécessaire pour atteindre une silhouette idéale. Un argument de poids en la matière sera les recommandations des nutritionnistes de ne pas accélérer la perte de poids de plus de 11 kg par mois, afin de ne pas exposer le corps au stress.

Règles du régime au sarrasin

La perte de poids est en réalité un traitement pour un organisme qui souffre de troubles métaboliques et stocke intensément ses réserves de graisse.

Pour normaliser les processus internes, le programme de correction doit être construit selon un certain principe :

1. La base du régime consiste à diviser les repas en petites portions en même temps. Après avoir mangé, il devrait y avoir une légère sensation de faim et une légère sensation dans l'estomac.
2. Pour une journée, le poids total des plats de sarrasin est recommandé à raison de 800 g, avec une quantité de 150 à 200 g par portion.
3. Au moins 20 minutes sont prévues pour manger et mâcher tranquillement. Selon la physiologie de la digestion, il faut exactement ce temps pour atteindre une sensation de satiété. Après 20 minutes. cela se produit même avec un apport alimentaire minimal.
4. Le dernier repas doit être programmé 3 heures avant le coucher.
5. La consommation d'eau n'est pas limitée : jusqu'à environ 2 litres par jour, entre les repas, en alternant eau minérale filtrée, tisane verte ou tisane.
6. L'activité physique est nécessaire, mais pas intense - marche tous les deux jours, exercices légers, exercices de respiration.

Le régime mono est conçu pour durer au maximum une semaine.

Contre-indications au régime au sarrasin

Vous ne pouvez pas perdre du poids uniquement avec des produits à base de sarrasin si :

• grossesse, allaitement;
• enfance, jeunesse;
• Troubles, maladies du système gastro-intestinal ;
• faibles niveaux d'hémoglobine;
• carence sévère en vitamines;
• Problèmes de tension artérielle, de cœur.

Aliments autorisés et interdits dans le régime au sarrasin

Peu de gens peuvent survivre une semaine avec de la bouillie sèche, et cela n’est pas nécessaire.

Vous pouvez utiliser un peu :

• kéfir non sucré, yaourt;
• Fruits avec plus d'acidité que de douceur ;
• baies;
• fruits secs;
• Chéri;
• légumes sans calories crus, cuits ou mijotés ;
• salades de légumes assaisonnées de jus de citron ;
• eau minérale plate, thé vert.

Un peu d'huile d'olive est autorisée lors de la préparation de certains plats.

Les éléments suivants doivent être exclus du régime :

• graisses animales;
• produits carnés gras;
• poisson rouge gras;
• fromage, fromage cottage à haute teneur en matières grasses;
• Bonbons;
• farine, confiserie;
• pommes de terre, bananes;
• sucre, sel, épices, sauces ;
• Alcool;
• thé noir, café, boissons gazeuses sucrées.

Sarrasin au kéfir: caractéristiques diététiques

La combinaison de bouillie de céréales et de kéfir faible en gras adoucit le mono-régime, nettoie les intestins, élimine l'excès d'eau et stimule l'organisme à brûler les réserves de graisse tout au long de la vie.

Régime au sarrasin pour perdre du poids pendant 7 jours, menu pour tous les jours avec 4 repas par jour :

1. Au cours des 4 premiers jours de la semaine :

• au petit-déjeuner – 200 g de bouillie de sarrasin, mijotée le soir, un verre de kéfir ;
• pour le déjeuner - 300 g de bouillie bouillie de consistance liquide, un verre de kéfir ou de yaourt non sucré;
• l'après-midi – 100 g de bouillie de sarrasin (au choix), un verre de kéfir ;
• pour le dîner – 200 g de compote de sarrasin, kéfir.

Vous pouvez boire le produit laitier fermenté une demi-heure avant les repas ou le verser dans une assiette de bouillie.

2. Au cours des 3 derniers jours de la semaine :

• Petit déjeuner – sarrasin comme aux premiers jours, 200 ml de thé vert ;
• Déjeuner – également du sarrasin et du kéfir ;
• Collation de l'après-midi – également du sarrasin, un verre de yaourt ;
• Dîner – sarrasin, aussi kéfir.

Une répartition du poids identique pour la bouillie de sarrasin est donnée dans d'autres régimes lorsque les portions exactes ne sont pas précisées.

Sarrasin aux fruits secs

La bouillie ne semblera pas si ennuyeuse si vous ajoutez des fruits secs. Il suffit de rincer les plus doux ; Rincez les parties dures pendant 10 minutes. tremper dans l'eau. La structure visqueuse assure la longue mastication nécessaire pour atteindre la satiété en petites quantités. Vous pouvez préparer une infusion : versez quelques baies dans un thermos d'eau tiède pendant 15 à 20 minutes pour acidifier la boisson.

Régime au sarrasin pour perdre du poids pendant 7 jours, menu pour tous les jours :

• Petit-déjeuner – sarrasin, 3 abricots secs secs (coupés en bouillie ou en collation après les repas) ;
• Déjeuner – bouillie, 2 pruneaux ;
• Goûter de l'après-midi – un peu de sarrasin liquide, un verre d'infusion avec quelques tranches de pommes sèches ;
• Dîner - bouillie avec 5-6 raisins secs.

De la même manière, alternez les dattes, les figues, les poires, les cerises, les prunes ou associez 2-3 types de fruits secs. Cela garantit un apport supplémentaire en vitamines.

Sarrasin à la sauce soja

Le régime convient à ceux qui ne peuvent survivre sans sel. L'assaisonnement au soja doit être choisi le plus simplement possible, sans arômes ni épices particuliers. Si vous montez sur la balance en espérant un résultat rapide, préparez-vous à ce que la sauce salée retienne l'eau. Les boissons au lait aigre, qui ont un léger effet diurétique, augmentent légèrement le rendement hydrique.

• Petit-déjeuner - bouillie avec l'ajout de 1 c. sauce soja, tisane;
• Je grignote – 200 ml de kéfir ;
• Déjeuner – bouillie avec la même portion de sauce, 3 feuilles de laitue, 200 ml de thé vert ;
• Collation II – un verre de levain faible en gras ;
• Dîner – une portion de sarrasin assaisonné de sauce soja, du thé à la menthe.

Sarrasin aux légumes

Un régime végétarien varié avec du porridge et des légumes hypocaloriques crus, bouillis, cuits à la vapeur ou cuits au four entraîne une perte de poids si les portions recommandées sont respectées.

Régime au sarrasin pour perdre du poids pendant 7 jours, menu pour tous les jours :

1. Les jours 1 et 2, seules les céréales cuites à la vapeur composées de 250 g de matières premières sèches sont autorisées. Le plat est préparé pour 4 portions à la fois ou individuellement. En dessert - un verre de thé vert, eau minérale plate au choix.
2. Jours 3-4 – 200 g de légumes cuits sont ajoutés à chaque repas de porridge. Qu'il y ait des courgettes au four, une vinaigrette aux petits pois, du persil frais, de l'aneth, mais sans pommes de terre ni beurre ;
3. Jours 5-6 – la même quantité de légumes crus est remplacée (carottes, choux, courgettes, radis, tomates, concombres). Les salades mono ou composées sont assaisonnées de jus de citron. Les carottes, les choux et les concombres peuvent être grignotés après la bouillie, prolongeant ainsi le processus de mastication et massant les gencives avec des aliments grossiers.
4. Le dernier jour, le sarrasin, les légumes frais ou traités thermiquement peuvent être aromatisés avec un minimum d'huile d'olive (0,5 cuillère à café chacun). Vous pouvez préparer des poivrons farcis aux carottes et au sarrasin et assaisonnés avec un peu d'huile.

Sarrasin aux fruits

Si vous combinez le régime au sarrasin avec des fruits, des baies, des agrumes, à l'exception des pommes très sucrées, des poires et des bananes féculentes, il n'y aura aucun écart par rapport à l'objectif visé.

Exemple de menu, option 1 :

• Petit-déjeuner – du porridge cuit à la vapeur, un verre de thé vert ;
• Je mange une collation – une pomme, un verre d'eau minérale ;
• Déjeuner – du porridge, quelques cuillères à soupe de salade de tomates et de concombres ;
• II Snack – pamplemousse, 200 ml d'eau de miel ;
• Dîner - bouillie, 200 ml de boisson chaude au citron vert.

Option 2 :

• Petit-déjeuner – du porridge, quelques cuillères de ragoût de légumes sans huile ;
• Je mange une collation – 4-5 abricots, un verre de tisane ;
• Déjeuner – du porridge, quelques framboises ;
• II Snack – 150 g de salade d'orange, pamplemousse et grenade ;
• Dîner - bouillie, 3-4 feuilles de laitue, boisson aux pommes (sans sucre, portée à ébullition).

Le régime alimentaire peut être varié en remplaçant les fraises, les prunes, les raisins, les cerises - tout ce qui est disponible en saison, au prix et en fonction des préférences gustatives.

Menu diététique strict au sarrasin pendant 7 jours

L'option la plus difficile convient à ceux qui aiment le sarrasin et qui ont du courage. La règle de base est de mâcher lentement tous les grains cuits à la vapeur jusqu'à ce que vous soyez rassasié.

Les repas fractionnés sont conçus pour 8 repas :

• 7h00-8h00 (selon l'heure du lever) – boire lentement 2 verres d'eau, 1 eau normale, 1 eau minérale ;
• 7h30-8h30 – 150 g de sarrasin cuit à la vapeur ;
• 10h00 – verre d'eau ;
• 10h30 – 150 g de bouillie ;
• 11h30 – un verre de tisane aux baies ;
• 12h30 – bouillie;
• 13h30 - eau;
• 14 heures - bouillie;
• 15h30 – du thé vert ;
• 16h30 – bouillie;
• 17h30 – kéfir 1% ;
• 19 heures – Sarrasin, eau.

Il s'agit d'un plan de repas quotidien.

Menu d'un régime doux au sarrasin pendant une semaine

Un régime comprenant une large gamme de suppléments réduira votre perte de poids hebdomadaire d’environ la moitié. Mais si s'asseoir sur de la bouillie de sarrasin sèche est insupportable, vous ne devriez pas souffrir de dépression nerveuse.

Régime au sarrasin pour perdre du poids pendant 7 jours, menu pour tous les jours, réduisant le stress psychologique :

1-3 jours :

• Petit-déjeuner – 200 g de céréales cuites à la vapeur le soir, 125 g de fromage blanc allégé ;
• Déjeuner – 100 g de bœuf bouilli maigre, 200 g de légumes verts (concombres frais, poivrons, compote de courgettes), arrosés de jus de citron ;
• collation de l'après-midi - pomme;
• Dîner – 250 g de soupe épaisse de sarrasin aux légumes, une goutte de sauce soja dans une assiette.

Les jours 2 à 4 diffèrent par les repas 1 et 3 :

• Petit-déjeuner - la même portion de porridge, 2 tranches de fromage à pâte dure faible en gras ;
• Collation de l'après-midi – 125 g de yaourt nature.

Jours 5 à 7 – selon le schéma du jour 1, uniquement pour le petit-déjeuner, la bouillie est complétée par du yaourt (un peu plus d'un demi-verre).

Le jour 6 répète le jour 1.

Sortie du régime au sarrasin

Lors de la perte de poids, l'estomac, étiré à cause de trop manger, rétrécit de près de moitié. Sans la variété et la quantité habituelles de produits, l'intensité et la composition de la sécrétion fermentaire changent.

Compte tenu de ces circonstances, à la fin de la semaine de régime, il faut appliquer le principe de l'alimentation du bébé : ajouter des plats supplémentaires un à un par petites portions, en limitant la teneur en sel et en matières grasses.

Cela évite les ballonnements d'estomac, consolide les changements positifs du métabolisme et normalise la nutrition sans provoquer de symptômes d'indigestion, de douleurs d'estomac, de surcharge hépatique ou d'inconfort intestinal.

Introduisez des repas légers quotidiennement et tous les deux jours :

• Soupes de légumes dans de l'eau additionnée d'huile végétale;
• compote de légumes;
• Salades de tomates, concombres, choux, poivrons, herbes, assaisonnées d'huile raffinée et de crème sure à 10 % - 1 cuillère à café chacune ;
• Porridge à la sauce tomate à l'huile végétale;
• Fruits, boissons aux fruits non sucrées.

A partir du 4ème jour vous pouvez ajouter au régime :

• viande maigre, poisson;
• son, pain aux céréales;
• chocolat noir, miel.

En 2 semaines, l'apport calorique est augmenté à 1 800 kcal, puis à 2 000. Un régime de consommation riche et un dîner matinal sont maintenus. À l'avenir, il sera nécessaire de sélectionner un tel volume de produits à valeur énergétique afin de continuer à perdre du poids ou de maintenir le poids souhaité.

Efficacité d'un régime : résultats et avis de femmes

N'importe lequel des menus diététiques au sarrasin pour perdre du poids décrits ci-dessus pendant 7 jours vous permettra de perdre du poids de 3 à 7 kg.

Selon les critiques, les femmes pesant plus de 100 kg perdent plus de centimètres. Pour ce faire, il nettoie le corps de l’excès d’eau et de fibres.

Chez les femmes de faible poids, la perte de poids est plus lente, mais a un effet direct sur les amas graisseux. Un bon résultat a été obtenu en combinant un régime céréalier avec un exercice physique d'intensité modérée - 10 minutes par jour.

Les jeunes filles et les femmes sortent du régime avec la peau qui tiraille. Après 40-45 ans, une perte de poids brutale entraîne un relâchement cutané et de nouvelles rides.

Les femmes soulignent que l'attitude psychologique et la capacité de se distraire des pensées alimentaires grâce à des activités intéressantes sont d'une grande importance.

Avis des médecins sur la sécurité du régime

Les médecins désapprouvent toujours les restrictions alimentaires strictes, prolongées et fréquemment répétées. Une perte de poids importante affecte négativement le cœur, les vaisseaux sanguins et le tonus général du corps. Une alimentation monotone affecte le système digestif.

Compte tenu de l'utilité de la bouillie de sarrasin, les nutritionnistes croient toujours qu'un régime amaigrissant unique de 7 jours peut servir d'introduction à la transition vers un mode de vie sain et une bonne nutrition. À l'avenir, ils pourront être utilisés comme jours de jeûne séparés dans un programme de perte de poids progressif visant à accélérer le métabolisme et à convertir le corps dans le mode énergétique correct.

Si des maux de tête, des étourdissements ou une faiblesse surviennent au cours d'un régime d'une semaine au sarrasin, vous devez revenir à une alimentation variée. Il suffit de limiter au minimum la farine, les aliments frits, gras et sucrés et de pratiquer une activité physique active.

Toutes les options du régime au sarrasin pour perdre du poids pendant 7 jours sont schématiques. Pour perdre du poids avec joie, vous pouvez créer chaque jour un menu individuel qui suit les principes de base de la nutrition diététique.